Anno XI

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Cronaca

Damiano Carrara premiato in San Micheletto

martedì, 14 settembre 2021, 10:22

di francesca sargenti

Tra coloro che questo pomeriggio hanno ricevuto il riconoscimento di “lucchese che si è distinto all’estero” anche Damiano Carrara, chef e pasticciere di 35 anni originario di Lucca, volto noto della tv grazie al suo ruolo di giudice a Bake Off Italia 2021 e Cake Star.

Il noto pasticciere, presente alla cerimonia con la sua fidanzata, ha ricevuto l’attestato e la medaglia dal Sindaco del Comune di Lucca, e ha voluto ricordare il fratello Massimiliano, che non è potuto essere presente alla cerimonia di oggi, ma che lo raggiungerà a Lucca la prossima settimana.

Damiano Carrara ha mosso i primi passi nel mondo del lavoro come bartender, e dopo un’esperienza professionale in Irlanda decise nel 2012 di trasferirsi in California. Qui, con l’appoggio del fratello Massimiliano ha aperto la Carrara Pastries, una prima pasticceria a cui ha affincato, in breve tempo, visto il grandissimo successo subito riscontrato, un secondo punto vendita.

La sua attività nel mondo della televisione è iniziata nel 2015 partecipando come concorrente alla prima stagione di Spring Baking Championship, dove si classifica al secondo posto. È l’inizio di un successo che lo porterà a raggiungere grandissima notorietà e successo.

Nel 2017 forte di questo grande bagaglio di esperienze nel mondo televisivo e dei cooking show viene scelto come giudice nel programma BakeOff Italia i trasmesso da Real Time, e nella versione del programma dedicata ai giovanissimi, Junior BakeOff.

Grazie ad uno straordinario riscontro di pubblico e critica, l’anno successivo gli viene offerta la conduzione del programma Cake Star, insieme a Katia Follesa, e di Fuori Menù, messo in onda da Food Network Italia.

Ad oggi è autore di due libri di ricette per il mercato americano, “Dolce Italia” e “A Taste of Italy”, e dell’autobiografia “Nella vita tutto è possibile”, edita da HarperCollins Italia. Il 24 settembre 2020 è uscito invece il suo primo libro di ricette destinato al pubblico italiano: “Un po’ più dolce”, edito da Cairo Editore.

A brevissimo aprirà a Lucca il un suo primo punto vendita, un vero e proprio Atelier della pasticceria dal nome “Atelier Damiano Carrara”dove il pubblico potrà acquistare le produzioni sia del laboratorio di pasticceria sia del laboratorio interamente dedicato al mondo del cioccolato.


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