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Enogastronomia

Da Paolino alla Tosca la serata del gran bollito

lunedì, 7 gennaio 2019, 18:13

Paolino del ristorante Tosca di Gignano di Brancoli l'ha pensata e organizzata in un battibaleno. Giovedì 10 gennaio, serata dedicata al gran bollito ad un costo promozionale che il titolare ha voluto praticare per i suoi commensali: 16 euro a testa, bevande e dolce compresi.

Ovviamente per chi vorrà mangiare altre cose ci sarà la solita carta su cui scegliere, ma per chi vorrà gustare i sapori del bollito che si adatta perfettamente al clima, si comincerà con tortellini emiliani in brodo di gallina per poi passare al gran bollito (muscolo, zampa, coda, lingua, gallina lessa, zampone e cappello del prete) con varie salse, sottaceti, purè e lenticchie. Infine, per chi avrà ancora posto, un dolce lucchese, il buccellato tostato con granella di zucchero di canna su un letto di crema chantilly.

Per prenotazioni e informazioni:

ristorante Tosca

Gignano di Brancoli

Tel. 0583/965016

oppure 366/2563497


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