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Enogastronomia

Apre Zebar, l'ultima scommessa di Samuele Cosentino

lunedì, 4 febbraio 2019, 19:11

Niente da fare. Una ne fa e mille ne pensa. Lui è Samuele Cosentino, ristoratore di professione, appassionato per carattere, sempre pronto a lanciarsi in nuove avventure che lui ama definire iniziative. Una volta, un paio di anni fa, ebbe a dire che o si sarebbe candidato alle elezioni amministrative o avrebbe aperto un nuovo locale. Abbiamo visto la scelta che ha fatto e che lo portò a essere consigliere comunale con il maggior numero di voti della lista e secondo di tutto il centrodestra.

Quell'esperienza, poi, per motivi di varia natura, è stata abbandonata, ma tutt'altro che rinnegata, anzi. Così, si è gettato a capofitto nel piano di rilancio della manifestazione Desco, un flop nel 2017, uno strepitoso successo nel 2018, dopo che lo stesso Cosentino e la sua squadra hanno restituito alla città un evento che ha spopolato.

Ma a Cosentino non bastava, ci voleva qualcosa di più ed ecco, così, la decisione di aprire un nuovo locale, non un ristorante, ma una caffetteria con spazio esterno e luminoso in un ambiente giovane e accogliente. Nasce, così, Zebar, ed alla domanda sul perchè della scelta del nome ha risposto: "Nella parola Zebar ho trovato la mia ispirazione, mi trasmette le sensazioni che cercavo, ma è giusto che tu trovi la tua spiegazione perchè sarà quella che sentirai più tua e ti farà sentire a tuo agio in questo in questo spazio".

La risposta è stata buona, già il primo giorno molti amici e conoscenti sono arrivati a salutare Samuele, Silvia e il giovane staff di Zebar composto, tra gli altri, da Andrea Roffi, Giulia Picchi, Elena Mondini e Mirco Rosi.

Lo Zebar è una iniziativa non soltanto di Cosentino, ma di tutto il gruppo che fa capo a Franco Barbieri e a Giuliano Pacini: "Il locale si rivolge al pubblico dei professionisti che lavorano qui intorno a noi e sono tantissimi, ai ragazzi che frequentano il palataglòiate e la palestra, a chi vorrà venire al luna-park, al mercato, ma anche a tutti quelli che scelgono il parcheggio delle Tagliate per arrivare in città".


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