Anno 7°

lunedì, 16 settembre 2019 - Recte agere nihil timere

Facebook Twitter YouTube

Enogastronomia

Pasticceria Pinelli a Lunata, un'esplosione di sapori e colori

mercoledì, 5 giugno 2019, 04:49

"Sta andando tutto bene, sono contenta" ha detto Helen Cordoni facendo un bilancio dei primi sei mesi di apertura della Pasticceria Pinelli di Lunata (Capannori). Con il padre Ademaro e la madre Renza Borelli, Helen gestisce il nuovo locale e quello omonimo e ormai storico di via Beccheria a Lucca.

Pasticceria artigianale fin dall'inizio, da poco il nuovo locale si è dotato di un proprio laboratorio. "Mentre prima portavamo tutto da Lucca adesso sforniamo i dolci e i salati direttamente a Lunata – ha detto Helen Cordoni –. Così uno la mattina sente già tutto il profumo". Intanto il locale si sta attrezzando per la stagione estiva. A giorni saranno messi alcuni tavolini all'esterno e si adeguerà al nuovo clima l'offerta dolciaria. "Ora con il caldo inizieremo a fare prodotti più freschi, come semifreddi e dolci con la frutta" ha detto la Cordoni. È in preparazione anche un piccolo spazio per la vendita di gelati.

Sono diversi i clienti che hanno preso a frequentare il bar della nuova pasticceria. "La clientela si sta fidelizzando e abbiamo anche ritrovato dei vecchi clienti (della pasticceria di via Beccheria ndr) che si erano allontanati perché non venivano più in città" ha proseguito la titolare. Oltre che a sfornare i prodotti per il banco, la pasticceria lavora molto preparando pietanze su ordinazione. In sei mesi di attività, la titolare ha già avuto modo di notare qualche differenza tra i gusti dei clienti di Lunata rispetto a quelli della città. "Abbiamo scoperto che a Lunata piace tanto il cioccolato" ha rivelato la Cordoni con un sorriso.

Il nuovo locale è dotato di un parcheggio, il cui ingresso sarà a breve ulteriormente ampliato. "Abbiamo scelto questo posto – ha rivelato la titolare – per la sala sopra che è bellissima". Sopra il bar si trova infatti la "Sala Margherita" (dal nome della figlia di Helen) che è a disposizione per feste private, riunioni e convegni. In tutto sono in sei i dipendenti che lavorano nella pasticceria, oltre alla titolare.

La Pasticceria Pinelli a Lunata si trova in via Pesciatina 146. È aperta dalle 7 alle 20, dal martedì alla domenica. Il lunedì è il giorno di chiusura.


Questo articolo è stato letto volte.


nicoladeg


Orti di Elisa


prenota grande  - Dimensioni 400 x 120 px


Locanda di Bacco


prenota grande  - Dimensioni 400 x 120 px


bonito400


prenota grande  - Dimensioni 400 x 120 px


auditerigi


prenota grande  - Dimensioni 400 x 120 px


Altri articoli in Enogastronomia


prenota medio - Dimensioni 220 x 140 px


lunedì, 16 settembre 2019, 19:40

Alla Tosca la zuppetta di cozze la fa da padrona

Dice che sia la scelta preferita dei commensali che si avventurano su per le curve che conducono a Gignano di Brancoli, dove sta la Tosca di Paolino Luporini


sabato, 14 settembre 2019, 12:14

Osteria da mi pa' di Gragnano ottiene la chiocciola Slow Food

L'Osteria da mi pa' di Gragnano ha ottenuto la Chiocciola di Slow Food sulla Guida "Osterie d'Italia 2020". Un riconoscimento importante per chi – come l'Osteria da mi pa' – ha scelto di portare in tavola i valori del territorio, esaltandoli nella creazione di piatti tipici e particolari


prenota medio - Dimensioni 220 x 140 px


sabato, 7 settembre 2019, 09:41

La torta della Tosca

Come fai a non andare a mangiare da Paolino alla Tosca, su a Gignano di Brancoli, quando ti girano le scatole e hai voglia di mangiare una pizza sottile sottile e facilmente digeribile oltre a una carne che si taglia come il burro?


venerdì, 6 settembre 2019, 13:58

Alex: la ristorazione che piace alla gente

La ristorazione che piace alla gente. Quella con un servizio informale, veloce ma impeccabile, quella che strizza l'occhio all'abbondanza tanto da far scappare un fanciullesco sorriso...


giovedì, 5 settembre 2019, 09:24

Coquus: il Pranzo è Servito!

Querceta. Il Coquus, il ristorante di Alessandro Filomena, uno degli chef di maggior spessore della Versilia, si avvia a questo ultimo scampo di estate con diverse novità. La prima è sicuramente quella che da domenica 8 SETTEMBRE


mercoledì, 28 agosto 2019, 16:01

La Cremeria Opera alla Festa del Vino e a Murabilia

Un settembre di eventi per la Cremeria Opera. La gelateria di Mirko Tognetti sarà infatti presente alla Festa del vino di Montecarlo e alla prossima edizione di Murabilia