Un panettone per celebrare la tradizione culinaria del territorio. E' la novità presentata nel week-end dalle Pasticcerie Buralli che nei locali di Lucca (viale Europa) e Capannori (via Pesciatina) hanno lanciato per il Natale 2024 il panettone al Buccellato. Si tratta di un omaggio al territorio, ideato in collaborazione con gli storici pasticceri Federico e Sergio Cardullo, utilizzando materie prime di altissima qualità, partendo dal lievito madre e quindi senza l'utilizzo di preparati. Il sapore richiama proprio quello del buccellato, con anice e uvetta che viene messa in infusione nella sambuca. La novità ha richiesto un elaborato lavoro di studio per arrivare a un risultato d'eccellenza e ha subito raccolto consensi fra la clientela. Presenti al lancio del panettone nei rispettivi territori i sindaci Giordano Del Chiaro (Capannori) e Mario Pardini (Lucca).
La novità lanciata dal Gruppo Buralli si affianca agli omaggi realizzati per il Natale 2024 anche per altri due territori di riferimento delle pasticcerie: a Prato è stato infatti ideato il 'Pesca di Prato', mentre a Firenze è stato realizzato il panettone allo zuccotto. Tutti i prodotti vengono venduti dentro la tradizionale scatola Buralli, ormai marchio di fabbrica per regali di qualità, ideale anche per regali aziendali. "Quest'anno a fianco alla ricerca sulla massima qualità del prodotto – spiega Mauro Faggi, uno dei titolari del Gruppo Buralli -, abbiamo deciso di omaggiare anche i territori di riferimento delle nostre pasticcerie. Da qui sono nati il Buccellato, il Pesca di Prato e lo Zuccotto. Ringraziamo i sindaci per avere partecipato all'evento di lancio dei nostri prodotti e anche tutta la clientela che numerosa ha preso parte alle iniziative".
In vendita nelle pasticcerie Buralli ci sono anche il classico panettone mandorlato, al cioccolato, e cioccolato e pera. Si possono ordinare nelle varie pasticcerie del gruppo.
