Anno XI

martedì, 19 ottobre 2021 - Recte agere nihil timere

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lo stuzzichino


Enogastronomia


Enogastronomia

Da Aldo a Viareggio, una carbonara di mare senza... pietà

lunedì, 18 ottobre 2021, 11:19

di diego venturini

Pochi ingredienti: un soffritto iniziale con aglio, olio, prezzemolo e peperoncino, un po' di pescato giornaliero, soprattutto cozze, vongole, totani, gamberetti e un pesce affumicato (o salmone o spada), brodo di pesce, un cucchiaino di panna per creare più cremosità (ma che, ci tende a sottolineare, nella carbonara classica non ci va) e un tuorlo d'uovo per ogni commensale


Enogastronomia

Relais Villa Olmo, coccole fuori dal mondo

domenica, 17 ottobre 2021, 22:20

di aldo grandi

Siete stanchi e stressati? Avete voglia di farvi... cullare da uno staff gentile ed efficiente? Di dormire in un borgo del Cinquecento immersi in un'atmosfera d'altri tempi? Allora salite in auto e raggiungere Impruneta, terra del cotto e del peposo docg


Enogastronomia

Il Grande Caldo... in un mondo così freddo c'è bisogno di amici che ti riscaldino

mercoledì, 13 ottobre 2021, 23:48

di aldo grandi

Una serata alla fattoria Borgo La Torre di Montecarlo di Chiara e Betty merita un tampone: di fronte a chi vuole imporci il vaccino, la scelta di farsi scartavetrare il naso per stare insieme diventa un gesto di grande autonomia di pensiero e indipendenza di giudizio


Enogastronomia

Non solo pasticceria: da Dhea arrivano le cene a base di pesce

mercoledì, 13 ottobre 2021, 22:13

di mara gemignani

Sarà per la posizione, di fronte alle mura della città, sarà per l’ambiente rifinito e particolare, sarà per i dolci belli da vedere e buoni da mangiare, sarà per la statua di Apollo e Dafne che si incontra arrivando al negozio


Enogastronomia

Micheloni cavalca il cambiamento e diventa “ristorante a casa tua”

mercoledì, 13 ottobre 2021, 08:23

di giulia del chiaro

Adattamento. È questa la parola che, da oltre un anno, risuona tra le fila di imprenditori e professionisti di vario genere. D’altro canto, adattarsi al cambiamento, per molte attività, è stata l’unica scelta possibile per sopravvivere. C’è chi, di questa necessità, poi, ha fatto una spinta verso il successo: è il caso dei fratelli Micheloni


Enogastronomia

40^ Mostra Micologica del Gruppo Micologico "M. Danesi" al Foro Boario

lunedì, 11 ottobre 2021, 18:04

L’annuale esposizione di specie di funghi, che conta quest’anno la 40° edizione, si propone di portare alla visione ed alla conoscenza alcune centinaia di specie fungine con esemplari freschi, raccolti dai nostri soci e determinati dai nostri esperti micologi


Enogastronomia

Garfagnana: ricerca funghi può essere fatale, il decalogo per una raccolta in sicurezza

lunedì, 11 ottobre 2021, 09:55

Mai da soli, evitate improvvisazioni, indossate abiti adatti e seguite le regole. La stagione dei funghi in Garfagnana e nella Media Valle del Serchio è iniziata da poco ma il bilancio è già molto pesante tra dispersi e decessi


Enogastronomia

Michele Marchi al Collegio Culinario, ovvero la creatività al potere

mercoledì, 6 ottobre 2021, 13:36

di aldo grandi

Lo avevamo lasciato un anno fa alle prese con la sua nuova avventura, lo ritroviamo con più esperienza, entusiasmo e voglia di migliorarsi


Enogastronomia : Stella Michelin a Marina di Pietrasanta

Franco Mare, il nuovo menu: conferme e novità di una cucina pensante

martedì, 5 ottobre 2021, 09:55

di Marco Bellentani

Messa nei ricordi un'estate trionfante, dove sicuramente la nuova stella Michelin ha confermato quanto possa un locale trarne benefici, il Franco Mare continua, anche in autunno


Enogastronomia : badia pozzeveri

Regis e Klevis, i fratelli del Tagliere: quando la volontà e il coraggio meritano successo

venerdì, 1 ottobre 2021, 09:54

di aldo grandi

Regis e Klevis Kurti hanno, rispettivamente, 23 e 25 anni. Hanno studiato all'istituto alberghiero di Barga e dopo alcune esperienze in giro per l'Italia, hanno scelto di tentare la strada della ristorazione made by themselves. Siamo andati a trovarli e la sorpresa è stata delle più piacevoli...


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lunedì, 18 ottobre 2021, 19:34

Presentazione del libro "Un abbraccio forte Luciano. Lettere di un alpino italiano 1941-1943"

Domani, martedì 19 ottobre, alle 17.30 alla Casa della Memoria presso la casermetta di San Donato si terrà la presentazione del libro "Un abbraccio forte Luciano. Lettere di un alpino italiano 1941-1943" curato da Maria Cristina Lòcori e edito da Tralerighe libri editore. Presentano Ilaria Vietina e Andrea Giannasi.


lunedì, 18 ottobre 2021, 17:59

“Buy Tuscany”, il meglio del turismo in mostra a Lucca fino al 20 ottobre

La Toscana presenta i suoi gioielli agli operatori turistici italiani e internazionali. Lo fa a Lucca, il 18, 19 e 20 ottobre a Lucca, con “Buy Tuscany”, l’evento-laboratorio che da tredici anni Regione Toscana e Toscana Promozione Turistica organizzano per far dialogare offerta e domanda attraverso incontri diretti tra aziende.


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lunedì, 18 ottobre 2021, 13:33

Al centro “Chiavi d’Oro” incontro col dottor Alberto Tomasi

Martedì 19 ottobre alle ore 16:00, nei locali del Centro “Chiavi d’Oro”, incontro col dott. Alberto Tomasi, direttore del Dipartimento Igiene e Sanità pubblica ASL2, Lucca. Tema della discussione: “Le poche, semplici regole per una buona medicina preventiva.” Conduce Simonetta Simonetti.


lunedì, 18 ottobre 2021, 13:31

Sedi Inps, servizio di prima accoglienza senza prenotazione obbligatoria

Dal 15 ottobre nelle Sedi dell’Istituto è stato avviato il Servizio di Prima accoglienza, senza prenotazione obbligatoria, sempre nel rispetto delle misure di contenimento della diffusione dell’epidemia da COVID-19.


sabato, 16 ottobre 2021, 10:55

Dalle nebbie della Manica al sole di Austerlitz: martedì incontro napoleonico

È martedì 19 ottobre il prossimo incontro napoleonico dal titolo "Dalle nebbie della Manica al sole di Austerlitz. La campagna di Napoleone contro la Terza Coalizione (1803-1805)". Proseguono così le iniziative dell'associazione "Napoleone ed Elisa: da Parigi alla Toscana" nel bicentenario napoleonico: alle 17 nel Complesso di San Micheletto (Via...


sabato, 16 ottobre 2021, 10:39

Festa per i tre anni della Casa del Popolo con l'intitolazione della piazzetta a Gino Strada

Il 28 ottobre la Casa del Popolo di Lucca compie tre anni. A farla nascere la Società Popolare di Mutuo Soccorso "G. Garibaldi" di Lucca, nata nel 2009, che ha avuto come primo presidente il compianto compagno Francesco Giuntoli."Fin dal loro primo apparire - ricorda la Casa del Popolo di...


sabato, 16 ottobre 2021, 09:56

Vendita del depuratore di Veneri, Sinistra Italiana Toscana: "La Regione assuma finalmente un ruolo"

Sinistra Italiana Toscana interviene con una nota stampa in merito alla vendita del depuratore di Veneri: "Nonostante le numerose prese di posizione di forze politiche - esordisce -, Consiglieri Regionali e Comunali e le iniziative promosse da comitati e singoli cittadini in merito alla annunciata vendita di un importante impianto...


venerdì, 15 ottobre 2021, 18:21

Referendum cannabis legale: raccolta firme a Lucca

Ad oggi oltre 600mila persone hanno firmato online per sostenere il Referendum Cannabis Legale, l'obiettivo è stato raggiunto, ma si vuole dare un segnale più forte al Parlamento. Inizia quindi oggi anche a Lucca la raccolta firme con i seguenti orari:


venerdì, 15 ottobre 2021, 18:06

Al centro “Chiavi d’Oro” incontro col dottor Alberto Tomasi

Martedì 19 ottobre, alle ore 16:00, nei locali del Centro “Chiavi d’Oro”, incontro col dott. Alberto Tomasi, direttore del Dipartimento Igiene e Sanità pubblica ASL2, Lucca. Tema della discussione: “Le poche, semplici regole per una buona medicina preventiva.” Conduce Simonetta Simonetti.


venerdì, 15 ottobre 2021, 18:05

Il comune di Lucca autorizza l'accensione facoltativa degli impianti di riscaldamento per massimo sei ore al giorno

Con l'ordinanza firmata questo pomeriggio, il sindaco Alessandro Tambellini, considerate le condizioni meteo con una forte escursione termica fra giorno e notte, ha autorizzato l'accensione facoltativa anticipata degli impianti di riscaldamento degli edifici pubblici e privati, con un limite massimo di 6 ore al giorno della fascia oraria dalle 5:00...